RECETAS 360°.- TUPPER VEGANO Y SALUDABLE

Mantener el cuerpo en buena salud es un deber; de lo contrario, no podremos mantener nuestra mente fuerte y clara.

Buda
Idea de tupper saludable

La mayoría de la población trabajadora come fuera de casa, en poco tiempo, y muchas veces tiende a cuidar poco el nivel nutricional de sus comidas.

Las grandes superficies nos han vendido la moto: zumos recién exprimidos, ensaladas “preparadas”… pero… Qué tiene de sano un zumo si le extraes toda la fibra a la fruta y las vitaminas se pierden por el camino? Y una ensalada preparada con más plástico que ingredientes, cargada con dos hojas de lechuga de mala calidad y un montón de queso, cubitos de pan y salsa? Ya os lo avanzo yo. NADA.

Lo mejor cuando tenemos que comer fuera es preparar nuestro propio tupper, donde siempre haya una mayoría de vegetales de muchos colores y en diferentes tipos de cocción (crudo, vapor, salteado…), carbohidratos de buena calidad (cereales integrales, patata), alguna grasa (aceite de oliva, semillas, aguacate), y proteína vegetal o animal procedente de pasto.

Os dejo un ejemplo de tupper que me preparo cuando como fuera, éste en concreto tardé en prepararlo 20min.

Consta de:

  • Falso cus cus de coliflor con olivas negras y pimentón
  • Espaguetis de espelta integral con setas
  • Tofu salteado con piña y verduras

Saltear el tofu con el calabacín, la piña y añadir después la zanahoria en crudo junto con la salsa de soja me llevó la friolera de 5min.

ANTES Y DESPUES

Cocer la pasta diez minutos, y el cus cus de coliflor dos minutos!! Tan sencillo como picar la coliflor con la picadora (también se puede realizar con rayador grueso) y añadir las olivas, todo en crudo.

ANTES Y DESPUES

Como veis, no es difícil, ni caro, ni requiere mucho tiempo.

Si aún y así no os apetece preparar el tupper y preferís seguir tirando de supermercado, os aconsejo mezclas como:

  • Una lata de sardinas, un tomate y un pan de buena calidad
  • Un bote pequeño de legumbres con rucula y olivas negras
  • Hummus con zanahoria cruda
  • Pan integral con queso fresco y canónigos

Intentad huir de palitos de pan, “yatecomos”, ensaladas o purés preparados, etc etcétera…

Si os dan ticket restaurante, personalmente prefiero guardarlos para darme un caprichillo el fin de semana o para días concretos y el resto llevarme mi propia comida o tirar de algunas opciones que os he detallado arriba. Y el postre??

  • Yogur natural OK
  • Yogur de sabores NO OK
  • Fruta de temporada OK
  • Macedonias enlatadas NO OK
  • Chocolate negro OK
  • Barrita fitness de Kellogg’s NO OK
  • Frutos secos OK
  • Fruta seca OK
  • Helados NO OK

No es difícil si sabes cómo!! Es normal que te líes!! Adopta estos consejos y haz la prueba, merece la pena, recuerda que TÚ ERES EL ÚNICO RESPONSABLE DE CUIDAR TU CUERPO.

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